香香醋泡老姜有什么作用？
生、鲜姜、醋都是日常养生常备之物，是天然的保健良方、治病良方。用生姜泡醋（生醉姜）可驱寒暖身、去湿止呕；用鲜姜泡醋（鲜醉姜）可预防感冒、美容瘦身；将生姜和鲜姜同时泡醋（鲜生醉姜），综合了生醉姜和鲜醉姜的功效。
做好的“醉姜”除了可以吃还可以敷，如果感觉身体的某个部位发冷，可以将醉姜捣碎，热敷在该部位。
具体做法：鲜姜去皮后洗净晒干，切成薄片，与陈醋一同放在玻璃瓶中，加入约5成的冰糖（糖尿病人可减少或不加），密封浸泡十日即可食用。每天吃一到二片即可。（可根据个人喜好选择醋的类型，如香醋、米醋等）。
注意：1、生醉姜一般在冬天做，鲜醉姜一般在夏天做。生姜要尽量切薄一些，这样才能快速让醋吸入生姜的营养，使生姜和醋迅速融合，一般浸泡一周后即可食用。
2、一定要选择纯粮酿造的醋，不要选择有添加剂的醋。并且醋一定要将将浸泡过姜片，否则无法达到最佳功效。