怎么打鸡蛋卤好吃？
我们这里立夏有吃炒蛋的习俗，所以今天买了些鸡蛋来做道好吃的应景小甜品—— 鸡蛋卤（湖南称炒蛋）。 用料简单，步骤也容易学，快来学学吧！ 做鸡蛋卤的时候，我用了新鲜的土鸡蛋和咸鸭蛋，各取一半。把鸡蛋和大米一起放入电饭煲中，加入刚烧开的热水，浸泡一晚。这样能让大米充分吸水，更容易煮熟。
第二天就可以吃到香喷喷的鸡蛋卤啦～ 用勺子舀着吃，软软嫩嫩的，配上一点点辣椒酱，味道棒极了！ 喜欢喝豆浆的朋友也可以把鸡蛋卤和豆浆一起打匀了喝，香味扑鼻，十分爽口！ 吃完鸡蛋卤之后，别忘记看看有没有多余的汤水啊~ 这个时候可以把米饭捞起来吃了，剩下的汤汁可用来泡饭哦～ 一次做多一点，够吃一周呢！