瓢葫芦怎么调好吃？
我们这边（长江中游）做瓢葫，主要是用腊肉和辣椒做的。做法如下 1、把买回来的瓢葫清洗干净，然后切成片状，备用； 2、将切好的瓢葫放在蒸锅里蒸6-8分钟，关火取出待用；
3、坐锅点火，倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入处理好的瓢葫，加盐、酱油、鸡精调味，均匀翻炒5分钟以上即可熄火出锅。 这样一道风味独特的腊肉炒瓢葫就做好啦！
另外我还想到一个做法。就是把煮熟的瓢葫切大块，和辣椒一起剁碎，加入盐、味精、花生米（拍碎）、香菜拌在一块儿，浇上烧热的熟猪油，拌匀之后就可以吃了。这个做法比较类似凉拌粉皮的味道。