动物奶油有什么功效与作用？
1、构成人体细胞组织。脂肪组织是人体内含量最多的组织，体内的脂肪细胞有数十亿个，分别分布于皮下、脏器间及腹腔内。
2、提供能源物质，供给热能。脂肪是供给人体能源物质的重要来源，在体内的氧化产能效率高，是蛋白质或糖的2.25倍。此外，脂肪还能够阻止体内能量，对外界散失，对人有御寒作用。
3、保护内脏器官。由于脂肪组织具有弹性和粘性，能使一些易碎组织保持坚固。
4、便于脂溶性营养素的吸收及运输，还能促进脂溶性维生素（A、D、E、K）的吸收。
5、维持正常的渗透压和组织器官间润滑，防止摩擦。
6、动物脂肪是机体合成胆固醇的重要来源，而胆固醇又是机体细胞、性激素、肾上腺皮质激素和胆汁酸的重要成分。