菜角什么馅好吃？
作为四川人，我喜欢吃甜菜的，所以我就说下甜菜角怎么做好吃哈 做这个菜要先备料，主要原料就是青梗白菜（也就是包菜）、糯米、大米和红糖。 先准备好糯米的浸泡，我是用保鲜袋装好，放冰箱冷藏泡的，我是晚上洗好浸水的，第二天就全部泡发了。然后把淘洗干净的大米也放进去一起浸泡。
然后就是处理馅料了，把白菜清洗干净后切碎，加入盐腌制十分钟让白菜出水，再把菜里的水挤掉，这样能让后面做好的菜味道更清爽一点。
开始炒馅料了，锅里放少许油，下入泡好的糯米和大米，小火慢慢炒香，等米粒发干有香味时就可以关火了。趁热加入白糖和红糖粉（我喜欢甜的所以放了较多红糖），用筷子搅拌至糖融化。等冷却到不烫手时，加入熟油（最好是菜籽油，因为比较香！）、花生酱或芝麻酱（可选）、花椒面、五香粉拌匀，这样馅就做好了。
最后就是把揉好的面团擀成薄片，上面涂上一层油，再叠起来，切成均匀小段。每个小段都擀成薄片，薄厚尽量均匀些。然后把调好的馅料放到薄片上，两边对折然后再压扁，就成了一个菜角啦！ 锅里放足够的水，大火烧开以后，把菜角放进去，蒸15分钟左右就好了。
我做的时候因为面团没发酵好，所以成品不太蓬松，不过味道还是很好的~