排骨和藕是一起炖吗？
先做排骨汤，排骨、姜、料酒和清水放入锅内，大火煮开，撇去浮沫，小火煮半个小时后，放入藕继续炖半个小时。如果藕不易熟，可以把藕煮30分钟后用筷子扎一下，易扎透说明熟透了，再放入排骨烧一会就可以出锅了
温馨提示
1、藕用不腥的排骨来做，味道会更好，我用的生排骨，焯水后再放汤里炖，炖汤时还放了两片生姜，这样能有效去腥。
2、藕的孔里会吸附着许多排泄物，所以一定要洗干净，要先把藕的皮刮掉，在切段后泡在加盐的清水里三十分钟，这样能让藏在孔里的脏东西都被泡出来，再仔细清洗。
3、炖藕的时间不要太长，太软了口感也不好，我感觉炖30分钟左右的藕最好吃。