家常熬猪油怎么做窍门？
准备：带肥猪肉10斤（选用猪板油做熬猪油最合适，猪板油有浓郁的猪肉味。）
1、熬猪油前要先用清水冲洗干净，锅烧干，放入冷水，把洗净的带肥猪肉放进锅中，大火烧至冒青烟，立即捞起放凉。冷水下锅熬猪油不易溢出。
2、把带肥猪肉切块或者切片，倒入压力锅，加入足够的水，大火压8分钟，注意：在压力锅压的过程，锅中会冒大量的泡沫，要用夹子捞出，防止猪油溢出。
3、把带肥猪肉捞出，锅中的汤水倒掉，把猪油倒入炒锅中（熬猪油不可使用铜锅等金属锅，会与猪油发生化学反应），中火慢慢熬，当水分渐干的时候，转慢火熬出油，用勺子撇去浮渣，把浮渣全部撇清，最后加一点点盐调味，猪油会更为香。
小贴士：撇浮渣这步比较耗时间，一定要有耐心，熬猪油这步熬好了，猪油会清亮，而且浮渣少。
做好的猪油，放凉后盖盖子，放冰箱冷藏保存，一般能保存三个月左右，冷藏保存时，不要有水沾到油瓶，很容易发霉