黄精如何做好吃？
我小时候在乡下，记得房屋前后、河边山上都有野生的黄精。春天长出新叶的时候，叶子像蛇一样嫩绿，非常可爱。到了夏天枝叶茂盛，秋凉的时候开始有淡黄色的花蕾，然后开花、结果、成熟、枯萎。黄绿色的茎枝上长着很多细长的叶片，叶片顶端有尖刺，整株看上去非常的漂亮。 每年开春时节，我就会爬到树上去摘那嫩绿的叶子，回家洗干净后炒肉或者炖汤喝。味道鲜美，微甜而清凉，很滑溜而且嚼起来很有韧性，非常可口。
除了新鲜的黄精外，干的黄精其实很好吃。可以把干黄精先泡软了再做成美食。 我最喜欢吃的做法是：先把几颗红枣用清水浸湿，然后把泡软的红枣撕成碎片，倒在铁锅里用中火炒至酥香，盛起待用。接着把适量的高粱酒倒入锅中烧沸，再捞起备用。最后把适量冰糖和已经泡软的黄精放入锅中，加入少许的开水焖至入味，再以小火煮至汤汁浓稠即可盛出食用。
这道小吃的特点是：酸甜爽口、清香扑鼻、开胃健脾、滋肾润肺。喜欢喝酒的还可以在喝酒的时候吃上两勺，绝对让你胃口大开！ 小时候我们那里有个习惯，就是每家每户都会准备一些腌制的小菜，比如酸辣椒、酸菜苔、酸萝卜等等，用来搭配白粥、咸菜、腌菜当早餐或午餐，很是方便。不过最常见最经典的要数酸芋荷了。
以前我不爱吃这个东西，感觉很臭，但是我妈说这玩意儿营养可丰富了呢！ 首先，把买回来的酸芋荷用清水冲洗干净，再用清水多次洗净粘液，控水备用。接下来把切好的小米椒、剁碎的蒜瓣、浸泡过的花生米一同倒入锅中炒出香味。然后往锅内加入适量色拉油、生抽和白糖，再把洗好的酸芋荷倒进去翻炒，使酱汁裹在芋荷表面上，就可以出锅装盘了。
这道菜的味道特点：香辣、脆爽，微带甜味。 我最喜欢拿它来下酒，就着小酌两杯，那感觉简直是棒棒哒～