用淀粉做什么好吃？
2013年做烘焙的时候，看到西点烘焙书上有一款名为“柠檬芝士”的甜品，当时就被它清爽的颜值所吸引并做了尝试（虽然成品跟原版相差甚远…）。后来偶然的一次，我用它搭配酸奶做了一道甜点，居然出奇的美味，于是它就成了我家最常做的甜品之一——山药番茄沙拉。下面分享一下具体做法~
准备材料：铁棍山药半根、新鲜西红柿2个、无糖酸奶100g左右、柠檬汁适量、玉米淀粉5g 制作步骤如下： 1.山药去皮，切成薄片后放入开水锅中焯一下，去除黏液，捞出过凉水备用；
2.西红柿洗净去蒂，切成块状；
3.在碗中倒入适量酸奶，然后挤入少许柠檬汁进去拌匀，作为底料备用；
4.起锅烧热，不放油，直接倒入切好的山药和西红柿，小火慢慢翻炒，期间加入一勺白砂糖和适量盐调味；
5.待全部食材炒到软化和均匀入味之后，倒入先前拌好的酸奶，轻轻搅拌一下即可盛出食用。
口感上：酸甜可口、绵软细腻～ 颜值上：有菜有果有奶，色彩丰富而清新～ 营养上：富含膳食纤维、蛋白质、维生素等，低脂低糖，美容健身皆宜～
小提醒：
1.做这道点心不需要放油，因为西红柿本身含有一定量的油脂。
2.倒入事先做好的酸奶时，不要一下子全倒进去，要一点点地边搅拌边倒入，否则会结成团。
3.这道菜的口感是越嚼越香的~~所以咀嚼的能力比较弱的小朋友吃的话，可以把菜剁成细泥再给宝宝吃。