家常西红柿圆子汤怎么做？
1、把适量的猪肉剁成肉末，放入碗中，加入适量的姜末，盐，生抽，料酒搅上劲。再加入一个鸡蛋和一把的葱花，搅拌均匀，然后加入适量的地瓜粉，搅拌上劲后，再用手搓圆子。
2、把西红柿去皮切成片，把姜片切好，把青葱切花，把香菜切好。锅中加入适量的油加热，放入姜片炒香，再把西红柿放进去翻炒出水，加入适量的水煮开。
3、在煮的过程中，要把圆子用湿毛巾裹上，这样不容易散，然后再放入煮圆子的汤锅中。等圆子浮起来，煮到圆子全部漂浮在汤中，就说明煮熟了。再加入香菜和青葱花做装饰即可出锅。
4、出锅的西红柿圆子汤颜色红艳艳的，散发着独特的香味，吃起来酸甜可口又鲜美，是非常不错的开胃汤。