香茅酱好吃吗？
我们海南有各种各样的酱料，但是最为出名的要数黄灯笼辣椒酱、辣椒盐、椒盐、甜面酱和香辣酱这5种了，其中黄灯笼辣椒是出了名的辣，吃不了辣的千万不要尝试；而我们常用的香辣酱就是用辣椒面和花生炒熟磨成粉与辣椒酱一起混合制成的（我爷爷每年都是自己做），可以用来蘸海鲜、拌菜或者调饺子馅，最棒的就是用来拌土豆丝吃了！那味道简直是绝了！ 后来去了东南亚国家比如马来西亚、泰国、柬埔寨等等吃过当地的香料和酱料后我突然意识到原来我们这里的酱料其实一点也不出名而且也很小众，因为东南亚的酱料普遍都比较辛辣刺激。于是又想到了我们家乡的这四样酱料，于是把这四样东西带了一些回去，现在每一样都还有剩下的呢。
在我们当地，甜面酱是用来做腌粉的，也就是用米粉把各种肉类或者蔬菜拌起来腌着吃，可以吃酸辣味的也可以吃甜辣的。而香辣酱则是直接拌饭、拌面条吃，也可以在炒菜或者是煮火锅的时候当佐料。不过我最喜欢的还是用它来拌土豆丝吃，拌好的土豆丝香辣可口，吃起来比肉还过瘾！