鳇鱼头有什么功效？
俗话说的好，民以食为天，而且中国是一个拥有千百历史的文明古国，中国的饮食文化是非常悠久的，不同地方有不同的饮食饮食，而且在这些不一样的饮食里面，还有着不一样的食材，这些食材被美食家们研制出不一样的菜品，而鱼头就属于其中一道很棒的佳肴，那么大家了解鳇鱼头吗，而且鳇鱼头有什么功效呢，接下来就给大家来简单的说明一下吧。
功效：
1、滋阴、补肾、止血、补气：中国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾、壮阳、治劳损、祛溃疡、润肠等功效，所以特别适合脱发患者食用，另外也适合贫血、失眠、更年期高血压、骨质疏松等疾病患者食用。
2、治疗肺结核：海参含有矿物质、蛋白质、钙、铁、硫等，能增强人体免疫功能；含有海参素，具有抗癌作用；还含有维生素B1、B2、烟酸等，具有活血化瘀、补肾、降血脂、降压等功能。现代医学研究证明，海参蛋白对免疫功能的影响，具有抗癌作用。海参粘液对血管内皮细胞的保护作用，防止血栓形成；对中枢神经系统功能，具有调节、兴奋与抑制等功能。
食用注意：
1、从蛋白质和矿物质的含量来看，海参确实是一种营养丰富的食物，但是，很多食物中都含有蛋白质和矿物质，为何并不见我们天天吃呢？这其中的原因就是食物与我们人体内部生态环境相结合，才能发挥其应有的效用，否则就会出现不必要的麻烦。
2、在吃海参的时候，我们还应当注意，由于海参性温，对于阳虚而已，会有一定的上火危险，所以，对于有咽喉干痛的病症，或者体内火重的患者而言，是不适宜食用海参的。