毛豆放什么炒好吃？
作为四川人，当然是麻麻辣辣，鲜脆可口啦！我做过最神奇的毛豆做法是香辣干锅毛豆。 首先将新鲜的毛豆两斤洗净晾干水分（一定要晾干哦）。接着锅里多倒些油，四成热时加入一勺豆瓣酱、一两剁辣椒和适量豆豉酱炒香（最好先用冷水将豆瓣酱泡软再下锅炒），然后倒入毛豆翻炒，加少许啤酒和盐（注意：不用加水，毛豆本身会出水的），小火焖上十分钟即可。 你一定会问，这样做出来的毛豆是软糯的，那还能吃吗？当然能吃！而且软糯中带点酥脆，香喷喷的特别下饭，保证让你吃了还想吃。 我家小盆友一次能吃完两碗饭，你们也来试试吧！