土豆粉条怎么保存？
在日常生活中，人们经常需要做食物。但是有些食物，如果做好了又吃不完，怎么办呢？保存食物是一门学问，今天，就给大家介绍几种常见的食物保存方法。
土豆，学名马铃薯，是薯蓣科马铃薯的俗称。土豆富含蛋白质、维生素C、多酚类、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、微量元素、碳水化合物以及钙、铁、磷等，对人们的身体相当有益。土豆不仅有两种吃法，还有一种功效，即可以调味，又可以治病。
土豆如何保存
保存前，要把土豆去皮、清洗、除尖，特别是要除去土豆芽。土豆去皮之后，因为触碰到空气的速度快，很快就氧化变黑，或者被细菌入侵而发霉变味，因为氧气是从土豆皮的孔隙进到土豆内的。所以去皮之后要尽快的洗净并放入清水中浸泡。这样可以延缓氧化，还可以防止细菌入侵。
清洗之后的土豆要用干净纱布擦干，放在阴凉处保存，或者放进冰箱的保鲜层保存，这样，既可以保持土豆中的水分不会流失，还防止土豆变质，变霉。
但是，最重要的还是要知道，土豆要慎吃，因为它容易发芽。如果用保鲜膜包裹住土豆，可以减少土豆与空气的接触。减少土豆的呼吸速，也可延长保鲜时间。土豆应存放在低温、通风、清洁处。但是已经发芽的土豆就不能吃了，因为土豆中含有大量的龙葵素，而这种毒素只吃少量的龙葵素对人体不一定有一定的毒害作用。