奶酪片哪个牌子好吃？
好吃的奶酪当然要有！ 之前去法国旅行，在巴黎的super marche 里买了好几盒不同牌子的 Cheese，回来给同事们分了一下，大家一致好评！ 其实买的是帕尔玛干酪（Provolone），一种半硬质、气味芳香、味道丰富的意大利产切达干酪。 后来了解到，原包装上面写着 Provolone d'Italia (意大利)，不过因为包装盒上同时有DPA和欧盟的认证标记，所以应该没什么问题。
回到正题，哪种奶酪最好吃呢？ 就我了解及试吃的结果来说，最适合做沙拉或者三明治的，是Mozzarella。
Mozzarella又称马苏里拉，是一种白色软质奶酪，呈薄片状，表面有一层粘液。用Mozzarella做成的沙拉，是最受欢迎的芝士沙拉之一。 除了做成沙拉之外，Mozzarella还可以做成Mozzarella pizza（玛莎拉蒂披萨），蘸番茄酱吃。
另一种适合做沙拉的，是Emmentaler（艾蒙塔雷尔）。 和Mozzarella一样，属于软质奶酪，颜色呈乳白色，带有不规则的纹理。味道比Mozzarella更浓香些。
最后要介绍的是Le Gruyere（勒谷宜），这个奶酪是我在瑞士吃到的，感觉味道最特别的。像豆腐渣一样的质地，有点颗粒感，带着浓郁的奶香味和淡淡的花香。 以上三种都是可以买到生奶酪的，也就是可以直接生吃，或做沙拉食用的。还有两种奶酪是熟奶酪，一般用来烹饪，是不能直接生吃的。
就是Roquefort（罗克福）和Asiago（阿西雅格）。
Roquefort是我最喜欢的熟奶酪之一，有一种独特的香味，口感细腻，略咸。用Roquefort作辅料制作的菜式很多。例如，用Roquefort酱汁拌饭，香滑可口；用Roquefort做肉酱，配上意面吃；或是直接用罗克福蘸水吃。总之，吃法多样。
另外一种是Asiago，深绿色细长的奶酪条状物体，闻起来有种酸奶的味道。可以用做好的土豆沙拉搭配Asiago一起吃。