怎么炖猪骨头汤窍门？
怎么炖猪骨头汤窍门有： 1.把猪骨头清洗干净，然后放锅里添清水，煮开撇去浮沫后加入葱、姜以及白酒少许，然后再滚开一次就把骨头捞出来清洗干净。注意不要放过多的香料和调味料，因为后期还需要用盐调味。
2.汤锅中放入准备好的骨头，接着倒入适量开水（一定要一次性加够量），之后开始大火烧开，再调小火慢慢熬，在熬的过程中要不断的撇除表面的浮沫和一些油脂。
3.准备一块白萝卜，将其清洗干净后切成块状待用。待骨头的颜色逐渐变白后，加入切好的萝卜，同时还要放进几片生姜以增香。如果感觉汤的颜色还是不太清白，可以再次捞起骨头洗一下。
4.保持中火烧沸，继续慢慢熬制一个半小时左右，等到骨头中的营养充分溶解到汤里面后，按口味加点儿食盐调咸淡即可饮用。当然如果喜欢酸辣口的话，也可以加点醋提鲜。 这样炖出来的骨头汤非常白，而且很有营养，汤汁浓郁，味道鲜美。