青菜炖鸭子有什么作用？
你好，鸭肉性凉、味甘，归脾、胃、肺、肾经； 功效主要包括滋阴补虚、清肺降火、养胃生津等功效。 《日华子本草》认为，鸭“明目益气，肥筋骨”。《医林纂要》亦认为其“甘凉，润肺杀虫，缓带强筋”。《本草纲目》还记载了鸭肉可治“伤寒劳复，肺痿吐血，小便不利，大便燥结，消渴口干”等症。可见，鸭肉是一种滋补良药，适合一般人群食用，尤其适宜阴虚内热或脾虚湿滞的人。
1.滋阴祛燥 中医理论认为，秋季主燥，容易出现嘴唇干裂、鼻腔出血、皮肤干枯、便秘等症状，这就是所谓的“秋燥”。此时多吃鸭肉不仅可以滋阴养血，还能除秋燥，缓解秋燥引起的干咳、咽痛、心烦易怒等不适症状。
2.养胃生津 对于脾胃气虚、饮食减少、消化不良者很有帮助。另外，《药性考》中言明，鸭肉“暖胃止渴”，对于虚劳瘦弱、脾胃虚弱、食少、腹胀有很好的效果。
3.补肾利尿 《本草纲目》载，鸭肉“冷利小肠”，可清利湿热、利尿消肿。对水肿脚气、小便淋沥有一定的辅助治疗作用。还可治疗肝炎后肝硬化、脂肪肝等疾病引起的高胆红素血症和转氨酶升高。
4.美容护肤 鸭肉富含B族维生素和维生素E，特别是维生素E的含量比其他肉类都要高。而维生素E具有抗氧化作用，能够润肤抗衰，还可以消除自由基，提高机体免疫功能，增加抗病能力。 除了以上的药用价值外，人们还发现，常吃鸭肉能有效地将体内多余的脂肪消除掉，因此特别受年轻女性的青睐。