猪骨头怎么烧好吃？
我小时候，住在外公外婆家，那个小院子能养宠物，种花草，还有鱼塘和菜地，但最吸引我的地方是厨房里永远会有吃不完的食材以及烹饪它们的方式。 记得有一次，外婆买了几斤五花肉回来，让我做红烧肉。我把洗干净的肉放到锅里炒，放盐、八角、桂皮，然后加水，炖了一个下午。看着锅里的汤慢慢变浓稠，肉也慢慢变色，我开心极了，盛起一碗汤先给外公尝。他连声说“味道好极啦！” 我最喜欢的是油炸花生米，把干瘪的花生米浸泡在清水里，等到皮软了就用手指抠掉，冲洗干净后沥干水分备用。锅里多放油，烧到五成热就把花生放进去炸，一边炸一边翻动，尽量让每颗花生米都能被热油碰到。听到噼啪爆裂的声音，看到呈浅浅的焦黄色时就可以捞起来了。
现在回想起来，当时食材虽然简单，但是做法已经相当考究了，毕竟一个八岁的小女孩能把一块五花肉炖出一个多小时，再用油炸花生米，且丝毫不偷懒，那口感肯定棒极了。 还有一次，我外婆做了年糕丸子给我吃。她先把年糕切成片，再剁碎，加入适量肉末、葱花一起搅拌均匀，做成圆形，下锅煮熟即可。我吃的时候觉得有嚼劲又香喷喷，一直念念不忘。后来长大点了知道了这叫年糕丸子，更奇怪的是别人做的怎么也做不出那个味道。后来我问我妈，我妈说这是只有过年过节才有的美食啊。