吃人参有什么功效与作用？
人参具有补气补血等全面的保健功效。人参之所以能补气是因为它能调节和增强免疫功能，促进机体生物氧化过程，具有抗氧化酶的活性，并有清除体内有害过氧化物和过氧化自由基的能力，同时还是神经细胞氧化酶系统激活剂，可清除神经系统的过氧化物，因而起到抗衰老的作用。
有人参食用习惯的人群，一般以乌参为理想。因为乌参是高优产区的品种，而且符合人参的生长规律，长的参龄较长，吸收的营养和药用成分较充分，乌参在人参中的人群食用率较高，效果更加出众。从中医理论分析，乌参性微温、甘平、无毒，味甘微苦，可入肺、心、脾、肾经，具有人参的一切功能和作用，乌参能大补元气、补脾益肺、生津养血、安神益智，治虚损劳伤、食少、倦怠、失眠、心悸等病症，也能强身健体、延年益寿。