烩饼丝怎么做好吃？
我老家是河南商丘的，我们那里有“炒凉粉、烩凉粉”等小吃。 但是我最喜欢吃的是妈妈烧的烩馍（河南很多地方把馒头叫馍），现在还记得小时候冬天晚上和家人围着一起吃的那个香啊！ 下面分享下做法： 首先要发面，这个很重要。一般面粉和水的比例大概是2比1. 然后就是最重要的配菜了：香菜、葱花、绿豆芽(也可用黄瓜丝代替)、豆腐皮(或者鸡蛋皮)。
最后最重要的就是佐料，辣椒油必不可少，还有就是酱油、醋、食盐适量就可以了。 现在开始做啦~~~ 第一步：和面。
第二步：揉面团。 第三步：醒面。 第四步：切馍（我用的是剪刀）。 第五步：过凉水。 第六步：烩馍（这里可以用蒸锅也可以用电饭煲） 好啦，大功告成！ 是不是很简单呢～～～