青椒咸菜怎么淹好吃？
1.青辣椒洗净去蒂，晾干水分（一定要晾干表面的水） 2.大蒜剥皮备用 3.将青辣椒和大蒜放入无油无水的容器里 4.加入生抽、老抽、醋、糖、盐调成酱汁（不用放太多次的酱油和盐，容易咸） 5.盖上盖子，密封，放在阴凉处或者冰箱冷藏室（冬天可常温发酵），每隔一天打开盖子拌匀一次，大概7天左右就可以吃了。
吃的时候取出来沥干汤汁，拌上香油和熟白芝麻更香哦～ 注意不要直接放到冰箱里腌，会让冰箱串味的！
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1.青辣椒洗净去蒂，晾干水分（一定要晾干表面的水） 2.大蒜剥皮备用 3.将青辣椒和大蒜放入无油无水的容器里 4.加入生抽、老抽、醋、糖、盐调成酱汁（不用放太多次的酱油和盐，容易咸） 5.盖上盖子，密封，放在阴凉处或者冰箱冷藏室（冬天可常温发酵），每隔一天打开盖子拌匀一次，大概7天左右就可以吃了。
吃的时候取出来沥干汤汁，拌上香油和熟白芝麻更香哦～ 注意不要直接放到冰箱里腌，会让冰箱串味的！