土豆怎么切成长薯条？
1、挑选原料。要选择鲜红的土豆，剥开没有腐烂痕迹的，清洗干净。
2、切成条。将土豆切成一厘米左右的条，不要太粗，也不要太细，粗细适中的好。切完之后，最好用盐水泡一下，这样做的目的是为了防止苹果农药残留。
3、漂洗。将泡在盐水里的土豆条捞出来，放在阴凉处晾干。一定要晾干，不然会有水分。将干好的土豆条放到沸腾的开水里焯一下，关火，盖住锅盖，闷三十分钟。
4、炸。打开锅盖，将土豆条捞出，过一遍凉水，去掉多余的油。将捞出的土豆条放回锅里，大火炸，一直到表皮变硬，就变成了金黄的薯条了。
5、撒盐。将炸好的薯条撒上少许的盐，就可以吃了。喜欢吃番茄酱的，还可以蘸番茄酱。