红枣木耳红糖有啥作用？
“日食三颗枣，百岁不显老” “要使肌肤好，粥里加红枣”——《本草纲目》 这里说的红枣，是指干品生大枣，不是超市卖的鲜大枣、冬枣等。 药典中这样描述大枣的功效：补中益气，养血安神。用于脾虚证，湿盛证。 现代药理研究显示： 大枣富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、叶酸、铜、铁、磷等多种元素；其中含钙量为各种水果之首 。
另外，还含有环磷酸腺苷、环磷酸毛苷等活性成分 。 这些物质可能通过不同环节影响机体功能，起到一定的保健功效，比如抗氧化、抗衰老、抗突变、抑制癌细胞增殖、提高免疫功能等。 但对于「红枣木耳红糖汤」这一食物，目前研究不多。我们只能从古代典籍中寻找一些依据。
古人用「黑」「白」描述食物的性质，这里的「黑」并不是颜色黑，而是指味道苦，「白」指味道甘。 所以，用现代语言的表述就是，此汤味道偏苦，可以清热祛湿；味道偏甘，可以滋补脾胃。
在现代临床实践中，也有医生用单味中药来治病，例如广东名医邓铁涛使用丹参治疗冠心病，河北名医张炳厚用葛根治高血压。 其实，在我们的食谱中，有很多药食同源的食材，它们往往具备药物的有效成分，但又比药物滋味更好，更适合日常服用。 如果您被病痛折磨，建议先去找医生明确诊断，然后可在医生指导下选用上述食材（或类似食材）组方服用，也能达到很好的治疗效果。
不过，必须提醒大家，任何单方的运用都需要严格遵循中医理论，并且要在中医师的指导下进行。切勿擅自使用！