梅条肉汤怎么做好吃？
材料： 猪梅条（就是肋排，但是只有肋骨没有脊背）、姜两片、黄酒、白糖、盐、鸡精 做法：
1. 买回来的猪肉用冷水浸出血水。 用冷水浸泡的目的不是为了去除血沫（因为已经过了烫水的步骤），而是让肉充分吸水湿润，方便炖制的时候入味。
2. 砂锅内放冷水，大火煮开之后放入猪肉，继续煮出血沫。 把浮起来的泡沫都撇掉不要。
3. 黄酒、白糖和盐搅匀成酱料备用。 一般我是直接买的调好的酱料，这次是按这个比例自己调的——50g黄酒、30g白砂糖和5g盐。 用黄酒的目的是去腥增香。
4. 将调好的酱料倒入刚刚焯过水的猪梅条中，小火炖煮一个半小时左右，中间搅拌一下防止粘锅。 最后出锅前撒点鸡精提鲜。 一碗热腾腾的梅条肉就做好啦！
我平时很爱吃梅菜扣肉，所以买了猪梅条回去，准备做梅条红烧肉、梅条芋艿汤什么的…… 题主有兴趣可以点进我的主页看看别的菜谱哦~