海螺面怎么拌好吃？
1，先准备好食材和调料 2，把葱、姜、洋葱等配料切好备用（其实只要把葱姜切细末就可以了，但是为了美观，我把全部的配料都切了） 3，下面最关键的一步：调汁！这一步做好了，就成功了一半！把生抽、醋、辣椒油、麻椒粉、白糖和熟芝麻全部放入碗中，再倒入凉开水（千万不能用自来水或沸水哦），调成可以喝的汁儿~ 当然，如果喜欢辣的可以放两勺老干妈！ （我这是两包带壳的，一包干的） 4，锅内烧水，水开后放一勺盐，然后把面条放进去煮（注意不要把配料也放进去了哦～） 煮面的同时我们可以处理一下配菜哈～把黄瓜切丝、西红柿切片，香菜切小段 （我是用新鲜的小番茄代替西红柿的，味道更好哟～）
5，另起锅热油，待油温升高后放花椒和干辣椒，炸至酥脆将其捞出放在碗内（千万别炸糊了哦～不然就苦啦） 喜欢吃花生的朋友可以在这一步将花生米炒熟备用。
6，面条煮熟后过一遍凉水，这样更加劲道！然后捞在碗里，加切好的蔬菜，再加一勺花生碎，最后浇上刚刚调好的汁儿！拌匀即可食用啦~ 一碗热腾腾的海螺面就这样完成啦！开动吧~~ 汤汁浓郁，面条爽滑，搭配着黄瓜丝的清新，吸溜一口，满嘴都是让人欲罢不能的香味啊~~~
PS.如果碗边边缘粘附的面条不易掰断，可以用勺子压扁后轻松撕下来入口噢～