牛肚和什么炒菜好吃？
牛肚是日常生活中十分受欢迎的食材，可以炖汤、凉拌也可以炒着吃，而要说牛肚和什么炒菜最好吃，那肯定就是青椒了！ 用青椒和牛肚一起炒出来是一道非常美味的菜肴，接下来就分享一道这道菜的教程给大家。 所需食材： 牛肚、青椒、辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、白酒、蚝油、白糖、盐 第一步： 首先处理牛肚，将牛肚清洗干净之后，去掉表面的油脂，然后切成细丝备用；青红椒洗净去籽，切成细丝；大葱切段，大蒜切片，生姜切丝。 第二步： 锅内烧水，待水烧开后放入牛肚焯水，同时加入少许白酒去腥，煮2分钟后捞出冲洗干净并沥干水分备用。 第三步： 重新起锅热油，油温七成热时倒入香葱、生姜和蒜片爆香，然后再倒入青红椒丝和牛肚爆炒一阵。 第四步： 这时就可以根据口味调一下味道了，锅里加入适量生抽、老抽、蚝油、白糖和盐，翻炒均匀后关火，让锅里的菜浸泡在汤汁里入味半小时以上，这样一盘美味又好看的青椒炒牛肚就做好了！