香菇炒素的怎么做好吃？
素菇炒豆干 做法如下； 原料： 豆腐干，蘑菇（鲜香菇或者平菇） 辅料： 小葱白、生抽酱油、盐。 步骤1-2： 蘑菇切薄片，用开水浸泡，然后冲洗干净沥干水分待用。 豆腐干切片或小块儿。
步骤3： 小葱洗净切碎。 步骤4： 起油锅，烧热后倒入葱花爆香。然后放入豆腐干煸炒至柔软。加入少许生抽酱油调色调味。 步骤5： 倒入蘑菇片，大火翻炒片刻。 步骤6： 根据自己的口味调入适量的盐，翻拌均匀即可出锅。 我喜欢吃脆一些的就早些起锅，口感会脆嫩爽口一些。喜欢软些的多焖几分钟。这个根据各自的喜好来把握就行啦~^_^ 香菇是菌类里我最喜欢的。平时也是长期囤着的~ 可以单独炒食，也可以搭配其它蔬菜一起烹制。味道都很鲜美噢～ 香菇还有助于提高人体免疫功能，延缓机体衰老。有增强记忆力的功效呢！ 对肥胖症、糖尿病、高血压、癌症也有一定疗效的。