红酒顿蛋什么好吃？
这是道简繁结合的菜，做起来简单，吃起来美味。 先介绍原料：鸡蛋、白糖、低筋面粉、泡打粉、牛奶、淡奶油、红葡萄酒。（其实家里有什么调料就可以放什么，不用拘泥于我放的这些东西）
准备工作：把鸡蛋黄和蛋白分开，蛋黄加白糖打成蛋黄糊，筛入混合了牛奶和淡奶油的面粉里，拌成浓稠的面糊。泡打粉用少许温水溶化后，倒入面糊里拌匀。
做法：平底锅抹层油，舀一勺面糊摊平，小火煎至两面金黄即可。吃的时候可以淋上热的红葡萄酒。 小贴士：1.做这道菜，最重要的两点是：蛋黄糊要拌得均匀且面糊不能太稀或太干；煎的过程火力不能太大，不然会烧焦。 2.没有平底锅也可以用炒锅来煎，只是操作起来比较费劲。 另外还可以在煎好的蛋饼上浇上果酱或者酸奶食用，味道也不错哦~