武冈香干怎么炒好吃？
说起这个香辣干，就要说说我小时候的事情了。我是湖南人，小的时候住在外公外婆家。记得那时候条件不太好，但是吃的却特别丰盛，尤其是到了夏天的时候，晚上会摆上一桌子菜，有苦瓜炒鸡蛋，有凉粉，还有切成小方块的武冈香干，拌着剁辣椒吃，香辣可口，那个味道让我一直记忆犹新。 后来长大了，出去上学，工作了，虽然离开了故乡，但心里始终惦记着吃那口香辣干。于是每逢回去总要去买一点，有一次买的多了，在火车上吃了两三天才吃完，可见我对它的喜爱程度。 说了那么多，其实就是想告诉大家，我的最爱就是武冈的香辣干，所以这次做了最拿手的韭菜炒香肠+香辣干，希望大家喜欢。
食材准备：韭菜1把、湖南香辣干200g、五花肉500g、生抽3勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺，白糖少许。
第一步：将韭菜清洗干净后切断备用。
第二步：锅中烧开水，放入一勺食盐，倒入切好的韭菜焯水断生后捞出备用。(这样可以去除韭菜的青草味)
第三步：把五花肉去皮后切成小块，然后放入锅中，加入三勺生抽，半勺老抽，一勺豆瓣酱，适量白糖，一起翻炒至上色入味。
第四步：加入切碎的香辣干，翻炒均匀即可出锅啦！
这样一道简单快速又有特色的下饭菜就做好啦！你喜欢吗？