莲藕粒怎么炒好吃？
藕是生活中比较常见的食材，清炒藕片、麻辣藕丁、凉拌藕丝都是大家耳熟能详的菜式。今天要介绍的这道菜是【酱烧藕丸】，把藕捣成泥，加入鸡蛋、面粉等搅拌成糊状，做成丸子下锅酱焖，香喷喷的，下面快来看看是怎么做的吧！
准备材料： 新鲜藕1节、猪肉馅50克、鸡蛋1个、葱花5克、盐3克、生抽15ml、老抽5ml、淀粉5克、植物油适量
第一步： 买回来的藕先清理一下，削去外皮。
第二步： 用刨子将莲藕刨成末，越细越好（我用料理机打成蓉）；
第三步： 肉馅中加入1个鸡蛋、2勺生抽、适量老抽、淀粉抓匀待用。
第四步： 藕末里加入盐、生抽、老抽搅匀，再分次加入水调成糊状。
第五步： 锅里放油烧至五六成热，用手抓起一小团面糊，团圆后放入油锅中，炸至定型变成黄色后捞出控油。
第六步： 另起锅，倒入适量清水，加入冰糖熬化，糖色变红后倒入炸好的藕圆，收汁儿出锅！ 这样一道香喷喷的酱烧藕圆就做好啦~咬一口满嘴香，做法也超级简单哦！