蚝豉配什么好吃？
蚝豉就是牡蛎的干制品 ，味道咸鲜，富有营养且易于消化，是老少皆宜的海味佳品。那蚝豉怎样做好吃呢？接下来推荐一道简单快手又美味的家常菜——椒盐烤生蚝。这道菜做起来很简单，关键是你要找到一个合适的烤箱，因为烤箱的操作难度不大，但是需要掌握温度和时间，所以如果没有合适的烤箱的话，那就只能下厨煎炒了，毕竟油烟比较大。 所需食材：
主料：新鲜生蚝500g、细香葱3根、生姜1小块。
辅料：花椒适量、干辣椒5个、八角2个、香叶3片、小茴香少量、生抽适量、老抽少量、白糖少量、植物油适量、盐少量（约1～2勺）。
第一步：准备一个干净的碗，放入少许花椒和干辣椒，再倒入适量生抽和老抽，调成酱料备用。 第二步：姜去皮切片；香葱切段；
第三步：把调制好的酱料倒入锅中，加入盐、白糖调匀，然后把切好的葱和姜放入锅中，小火煮五分钟关火让酱香味浓郁的味道浸泡在调料汁里面。 第四步：把生蚝冲洗干净表面黏液，然后打开外壳，取出生蚝肉冲干净，然后用厨房纸巾擦干水分或者晾干。 第五步：烤盘铺上锡纸，依次摆放上生蚝，淋上调料汁，刷上一层油锁水防止干燥。
第六步：烤箱预热五分钟左右，然后把烤盘放进去，上下火200度烤十五分钟左右就可以了。 第七步：把烤熟的生蚝取出，摆入盘中，最后撒上葱花增加香气。 一盘色香味俱全的椒盐烤生蚝就做好了，趁热食用味道更好。你学会了吗？