香菇煲鸡汤好吃吗？
我平时也很喜欢喝鸡汤，也会做，以我的经验告诉你，买活土鸡，砍掉头尾，内脏不要保留。清洗干净后冷水下锅焯出血沫。鸡肉捞起冲洗干净浮沫。砂锅里面放入鸡，加入姜片3片，葱两条打结，2个红枣去核，枸杞一把，香菇5-6朵。加入足量沸水，大火烧开，小火慢炖1小时。调入适量食盐和生油就可以啦！这样炖出来的汤味道很鲜，一点都不油腻哦～
也可以试试在鸡汤里加些豆腐同炖，加些青菜点缀下颜色也不错呢。 还可以把香菇换做干贝，同样美味无敌啊～ 下面说说香菇的事儿。我买的这种小伞的香菇是刚出山的，很新鲜。香菇本身有一股独特的香味，用清水浸泡后再清洗可以洗掉表面的灰尘，但是那股特殊的香味还是留在汤汁里了。我觉得那股香味儿和鸡汤真真是绝配呀……用文火慢慢炖，那香气弥漫在整个屋子，让人陶醉…最后撒点葱花，色香味俱全呀！一勺热汤泡着米饭吃，真不错！哈哈，我自己都忍不住饱餐一顿呢~