虾和什么搭配最好吃？
先分享几道我炒鸡爱的虾菜！ 鲜虾藕丁 食材：鲜虾、藕。 调料：生抽；老抽，糖，盐，香油 做法： 1. 鲜虾去壳，背部开刀，清洗干净后吸干水分待用。莲藕去皮切块。 2. 炒锅烧热倒油，下葱花炒香。然后倒入鲜虾快速滑炒至变色，盛出。 3.另起油锅，下入藕丁翻炒片刻，加入生抽，老抽，糖，盐调味上色，然后倒入刚才炒好的虾仁，大火翻炒均匀，点入少许香油提香，即可关火出锅。
香辣炒虾 食材：大虾、小米椒、泡姜、大蒜、小葱。 调料：食用油、豆瓣酱、料酒、味精、鸡精、生抽、老抽 做法： 1. 大虾剪须洗净，沥干水待用。泡姜切丝，小米椒切圈，大蒜切片，葱切段。 2. 热锅凉油，待油温七成热时，下入泡姜、部分大蒜爆香。随后沿锅边烹入适量料酒炒匀。接着放入切好的小米椒、葱段、剩下的蒜末继续翻炒。 3. 锅中放入适量的豆瓣酱，小火煸炒出红油。然后倒入处理好的大虾，迅速滑炒至熟。最后调入适量生抽、老抽，以及味精、鸡精，炒匀起锅装盘。
椒盐大虾 主料：大虾500g。 辅料：玉米淀粉适量、鸡蛋一个、葱适量、姜蒜适量。 调料：椒盐粉，胡椒粉，料酒，生抽，老抽。 做法： 1、新鲜大虾剪掉须尾，取出沙包，洗干净滤干备用。葱姜蒜切末。
2、往滤干的虾中放入葱姜蒜，加盐，胡椒，料酒，生抽腌制半小时左右（这样可以去腥增香）。腌好之后把淀粉和鸡蛋搅匀成糊状。
3、锅里加油，油热以后转小火，把虾一只只的裹上面糊下锅炸，全程都要小火，否则很容易焦，而且糊也容易结坨。炸至表面金黄酥脆即可控油捞出。
4、椒盐粉，胡椒粉，生抽，老抽混合调成蘸料，蘸食更加美味～