螺丝怎么炒好吃6？
1、将辣椒切成小段，大蒜拍成蒜瓣后去皮，生姜切丝，干红椒切段； 2、锅内放入适量水烧开，倒入螺丝焯一下水，捞出备用（这样能去掉螺丝里面的泥腥味）； 3、炒锅烧热倒油，放入姜丝和蒜瓣用小火炒出香味，再倒入干辣椒和花椒炒香；
4、然后倒入焯好水的螺丝，大火快炒，随后加入食盐和味精调味，炒匀即可食用。 如果不喜欢吃辣的，在第二步的时候可以选择不放红辣椒，或者少放一点红辣椒。 这道菜的主要味道就在那勺剁椒里面了，所以不喜欢吃辣的人也可以做出一道好菜来！ 小提示： 1、买回来的螺丝最好用清水养两天，使其吐尽泥沙。 2、清洗螺丝时不要用手直接掰开，否则可能伤害到自己。可以用筷子夹住螺帽，用力挤压，让螺壳与螺帽分离，冲洗干净即可。