泥鳅炖冬瓜好吃吗？
夏天是个吃冬瓜的好季节，便宜又新鲜。我们这里的菜市场几乎都有卖冬瓜的，2块钱一斤，真的挺便宜。我家每周都买一次，做汤、炒菜都可以。 以前我是不喜欢吃冬瓜的，觉得味道太清淡了。后来因为减肥，买了大量的冬瓜来做菜肴，慢慢发现其实冬瓜还是挺好吃的。
泥鳅也是我小时候很少吃的鱼类，因为觉得它太小，骨头又多，吃起来很麻烦。长大后却非常爱吃，尤其是蒸出来的泥鳅，连骨头一起吃，滋味鲜美，满口软糯。 把泥鳅和冬瓜放在锅里炖煮，两个都是低热量高营养的食材，一起吃营养更翻倍。而且这样做出来的菜味道好极了！你绝对想不到这么简单快手又美味的营养菜！快学起来吧～
【泥鳅炖冬瓜】 食材准备：泥鳅500g、冬瓜300g 调料准备：葱姜适量、料酒1勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖1小勺、胡椒粉1小勺、盐适量、食用油少许 第一步：清洗泥鳅。因为泥鳅是天然的，所以身上有粘液，清洗干净后多换几次水；同时去掉腮和内脏等不要的器官。 第二步：将处理好的泥鳅用料酒腌制15分钟左右去腥。 第三步：起锅烧油，油温五成热，放入切好的姜片爆香。 第四步：将泥鳅整齐地摆放在锅中，小火煎制两面金黄。 第五步：加入足量的开水（凉水也容易让肉质紧缩），放入适量的葱段、胡椒粉、生抽、老抽、白糖和盐，大火煮开后转小火慢炖20分钟左右即可。 第六步：在炖泥鳅的同时，把冬瓜去皮去籽切成块状备用。 第七步：待泥鳅熟透后，放入切好的冬瓜，再炖煮8分钟，撒上葱花，一道香味四溢的泥鳅炖冬瓜就做好了！ 你学会了吗？学会了就动手做起来呀～ 用同样方法做的另一道美食也可以分享给你们哦~就是粉丝蒸虾，也是低卡健康又美味呢，感兴趣的伙伴可以戳这篇：粉丝蒸大虾，简单易学零失败！