糖醋青椒怎么腌制好吃？
2. 准备好材料，青椒500克（大概3斤）、白醋400ml、白糖300克左右、酱油150ml； 3. 把准备好的白醋、白糖和酱油混合在一起调成酱汁备用；锅里不放油，小火加热，倒入调好的酱汁，边煮边搅动，等到锅里的酱汁烧到比较粘稠的时候就可以关火了； 4. 趁热把调好味的酱汁浇在青椒里，让青椒都能均匀蘸上酱汁；然后盖上盖子，入冰箱冷藏两天就可以吃了。 做好的糖醋青椒颜色红亮诱人、口感酸甜适中，吃起来的味道有点类似于水果糖，非常开胃，一次可以多做点，放在冰箱里冷藏起来，每天吃几个，能吃到小半年呢！
【小贴士】
1. 做糖醋酱汁的时候，白醋和白糖的比例是3：1，如果口味偏重，可以适当多加一点白糖。另外，白醋的酸度比较高，如果用陈醋的话，就需要多添加一些白糖来平衡酸味了。
2. 用白砂糖代替一部分白糖效果也是一样的。用冰糖的话，就不需要提前炒熟了。