圆葱怎么调好吃?
1. 洋葱圈拌豆苗 食材:嫩豆苗、洋葱(紫色皮) 调料:白醋、糖、生抽、芝麻油 做法: ①豆苗去根,用水冲洗干净滤干;洋葱去皮,用清水冲洗一下,切成洋葱圈。 ②将以上所有调料和洋葱一起放在碗内拌匀即可。 小提示:如果一次吃不完,可以装入保鲜袋中,入冰箱冷藏保存。第二天食用时,可以适当加热。
2. 番茄汁煎饺 食材:速冻饺子、熟番茄 二者比例大概为一比一 做法: ①锅中热油,改小火,下入速冻饺子慢慢煎至底部微黄酥脆,盛出待用。 ②另起锅,倒入适量清水,放入切好的熟番茄块,煮成浓一点的番茄酱汁。 ③把刚才煎好的饺子摆在盘子里,淋上自制番茄酱汁,一碗好吃的番茄汁煎饺就做好啦!
3. 醋溜小土豆 食材:小土豆、青椒、小米椒 调料:陈醋、酱油、白糖、食盐、植物油 做法: ①小土豆用清水冲洗干净,放入锅中,添冷水没过表面,煮至熟透,捞起沥干水,压成泥状待用。 ②青椒、小米椒洗净,切圈;炒锅烧热,倒入食用油,下青椒、小米椒爆香。 ③加入少许豆瓣酱,炒出红油;接着加入小土豆泥,迅速翻炒均匀后,依次调入陈醋、酱油和白砂糖,继续翻炒片刻,最后撒一把葱花提香增色就可以盛盘了。
4. 花生酥 食材:生花生米、白砂糖、黑芝麻 做法: ①把生花生米清洗干净,冷水上锅,蒸30分钟左右直至熟透,取出放凉。 ②把所有材料(除黑芝麻外)放入食品搅拌机打成粉末状,和芝麻一起混合均匀。 ③锅中倒适量色拉油,开小火,把粉状食材倒进去不停翻炒,直到变成酥脆的小颗粒,趁热撒上盐调味,香脆的花生酥就做好了。 小贴士: ①如果是给小朋友做零食的话,建议不要额外再添加香精或奶精等添加剂。②花生米用白酒浸泡后再进行蒸制,可以让它更容易成熟,且更加松软可口。
5. 菠萝咕咾肉 食材:里脊肉、新鲜菠萝、青椒、红辣椒 调料:料酒、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉、番茄酱、白醋、白砂糖、食盐 做法: ①里脊肉清洗干净,用刀剁成肉末,加入适量食盐、淀粉、鸡蛋清、白胡椒粉抓匀腌制半小时左右。 ②青椒、红椒洗净去籽,切成块状待用;菠萝去皮,切成小块备用。 ③把一半面粉、一半玉米淀粉均匀铺满平底锅底,然后入锅大火烧硬底饼,全程不加水! ④腌好的猪肉粘上面粉,下锅炸熟,捞起控油;另外准备一个干净无水的碗,碗底垫一块纱布,放入番茄酱、白醋、白砂糖和少量食盐调成酱汁。 ⑤锅内留少许底油,下入青红椒块和菠萝块一起煸炒,随后倒入肉片,淋入酱汁,收干汁水,一盘酸甜可口的菠萝咕咾肉就好了。