佛跳墙好吃么？
不请自来，首先表示也很喜欢吃佛跳墙！ 作为福建人，对佛跳墙应该算是比较熟悉的了，毕竟在厦门和泉州这种城市，大街小巷都有卖佛跳墙的。之前家里来客人了，也会自己动手炖上一锅，香气扑鼻啊~ 记得以前看过一篇报道，说是有两个台湾游客在厦门旅游的时候，因为太想吃佛跳墙了所以就在路边找了一家小店，结果进去之后看到里面正在煮，顿时非常激动，马上要求店家帮忙加热一下，最后吃得那个津津有味啊... 那么问题就来了，这佛跳墙到底是什么呢？其实呀，这个佛跳墙是用各种食材一起炖的汤，据说里面有十八种材料（当然这只是传说啦），不过的确是非常丰富的，你像一些海鲜、牛羊肉什么的就不说了，最主要还有木耳、香菇、黄花菜之类的干货，可见这汤汁是多么的浓郁。
当然了，要是你不喜欢吃这些东西，也可以只取其中你喜欢的，我是不喜欢吃的就全部扔掉，我喜欢吃的就留着，然后根据口味调一下味就好了。
关于佛跳墙的做法，其实有很多。有直接放在锅里隔水蒸的，这种方法最适合家里没有电饭煲的人用了；也有用油炒的，我还见过用油炸的，不过我没试过，不知道味道怎么样。我个人最喜欢用的方法是白煮，就是把所有的食材都洗干净以后放入锅中，添加适量的水和盐，等到开水滚了以后就关火，盖上盖子闷一个晚上就行了。第二天就可以吃到美味的佛跳墙了。
总之不管用什么方法做的吧，这佛跳墙的味道都是相当好的，你可以试试哦～