大米花制作用什么米？
米花制作究竟有什么作用呢？
每逢过年过节，很多朋友都喜欢吃爆米花，香甜可口，解馋、酥脆，还不用嚼，尤其是大人们最爱吃，小孩子也喜欢。但是，现在市面上卖的爆米花，添加了很多化学品，吃了对身体有很多危害。所以越来越多的人，选择自己来制作爆米花。那么，自己在家制作爆米花，选材有什么讲究呢？
理论上用普通的大米就可以了，但是，为了爆米花的味道更好，我们尽量选择长粒米，这种米膨胀性更好，爆出来的米花更酥，更香。
制作爆米花的米不需要特别精细，挑选大米时不要买非常松散的米，这样的米炸开以后没韧性。颗粒形状越饱满、个头越整齐越好。最好买鲜大米，除非非常必要，不然不要买陈米。
做爆米花的米不能用水淘，也不要清洗，不然会把米中的营养和快乐炸出来哦。清洗大米会让大米中的营养和维生素流失。而且也会把大米中的快乐炸出来，没了快乐的大米怎么做成爆米花呢，对吧。
把米放在筛子中，自然晾干，或者用干的毛巾，把大米擦干净。这一步很重要，千万不要用水洗。晾干的大米颗粒饱满，没营养也不会变质。准备开始制作爆米花啦！