酱牛肉哪里煮着好吃？
我自己的经验是，买回来先放冷水锅里煮开（这样可以让血水彻底渗出），捞起冲洗干净后，放卤料包、生抽和少许白糖腌制过夜（至少四个小时以上吧）； 第二天，把腌好的牛肉放高压锅里面，加足量温开水（一定要够多，不然干烧会坏掉）；盖上盖子，大火上汽后转小火焖煮一个小时左右（时间不是绝对的，要看肉的厚度，我是大概估计的）；关火让牛肉泡在汤汁里慢慢入味。
晚上回家打开锅盖，香味扑鼻而来啊……然后就可以吃啦！ 我个人觉得这样做出来的酱牛肉特别特别好吃，咸淡正好，酱香浓郁，肉也很烂很入味…… 而且完全不用你操心，从洗到切再到煮熟，一锅搞定！