小砂锅炖什么好吃？
我非常喜欢用砂锅做饭，感觉能很好的保留食材本身的味道 分享一下我用砂锅做的几道菜吧~都是很简单易学，适合学生党和刚入社会的白领哦～ 用砂锅煲出美味～
1、山药排骨汤 准备材料：猪排骨 500g、淮山 600g、姜3片、小葱 2根、料酒 1汤匙、盐 适量 做法步骤： ① 猪排骨洗净砍件；淮山去皮切块后用清水浸泡；小葱打结，生姜切片备用。
② 在砂锅底部铺上葱结和姜片，然后将排骨放在上面，倒入清水，水量没过排骨即可。
③ 开大火煲沸，再转为小火慢炖约1小时。然后加入淮山同煮，继续小火炖煮1小时后，撇去浮油，放精盐调味，关火后再焖5分钟即成。 营养小贴士：补而不热，温而不燥，滋阴养血、润燥养肺。对肺虚咳喘、肾虚腰痛、脾胃虚弱引起的消化不良都有良好的效果。
2、香菇烧猪蹄 准备材料：猪蹄 3个、香菇 8朵、胡萝卜 1根、香葱 3根、生姜 4片、八角 3粒、桂皮 1块、香叶 3片、冰糖 适量、生抽 3勺、老抽 2勺、花生油 2勺、食盐 适量 做法步骤： ① 猪蹄剁成小块，冷水下锅焯水，去掉血沫。
② 锅底留油，放入八角、桂皮、香叶炒出香味。接着放入冰糖、生抽、老抽和猪蹄翻炒上色。
③ 把猪蹄连汤汁一起倒入高压锅中，加入切好的香菇和胡萝卜，调入食盐，压20分钟左右，撒葱花点缀即可。 营养小贴士：增强机体免疫功能，美容抗衰，滋润皮肤、增加肌肉弹性，还能活血通络，缓和疼痛。
3、豆腐煲白菜 准备材料：老豆腐 500g、白菜 500g、葱白 3段、生姜 3片、干辣椒 2个、白醋 15ml、生抽 20ml、老抽 5ml、白糖 3g、食盐 少许 做法步骤： ① 老豆腐切成大块，放入锅中，加上清水、白醋和葱段，煮沸后改成文火炖15分钟。
② 把豆腐捞起，用厨房纸吸干表面水分。 ③ 炒锅烧热放油，放进葱白和姜蒜爆香，再把豆腐、辣椒放入煎至两面金黄。④ 加入清水（要漫过豆腐）、生抽、老抽和白糖，转小火炖30分钟至入味。最后加入洗好的白菜，调以食盐烧至熟透即可。 营养小贴士：补中益气，清热生津，除烦止渴，清洁肠胃。