大蒜配馒头好吃吗？
作为一个地地道道的山东人，我从小吃蒜应该算是吃出来的了！ 记得小时候每年到了收大蒜的季节，家里都是一堆的蒜，然后爸爸和爷爷就会把新收的蒜放到太阳底下暴晒，一般都是晒两天左右就差不多了，然后把皮剥掉，剩下的就是白嫩的蒜瓣了，这个时候我们就可以吃到味道很好的嫩蒜了，用我们那话说就是“生吃辣得很”，这个时候如果吃点馒头之类的就着蒜吃，那感觉真是极好的！ 等过了没多久，大蒜的颜色就变成了浅黄色，这时候就可以腌着吃或者做成蒜泥吃了，我家一般是在早上熬稀饭的时候放点蒜，或者拿开水泡蒜吃，这样一碗稀饭配上一点咸菜，那一个上午都不用再吃东西了！ 如果天气慢慢冷了起来，那就说明大蒜可以做成糖蒜或者醋蒜了，我家是两种都做的，糖蒜主要是用来拌凉菜用的，比如凉拌腐竹啊、花生米等等，而醋蒜主要是吃饺子的时候配着吃的。不过不管是糖醋还是醋蒜，做好之后都要放在坛子里封起来，大概半个月到二十天左右就可以吃了，这个时候的大蒜呈淡绿色，味道偏酸甜的，很好吃。
当然，除了以上几种吃法以外，用高压锅炖肉也是可以放几块大蒜进去的，这样可以去除腥味，使肉更香一些。现在生活条件好了，像我们家早就不用馒头就蒜吃了，一般是做一顿馒头就吃一天的，但是小的时候，一天只吃一顿馒头的情况也是有的，尤其是收麦子或者收玉米的时候，劳累了一天的父母根本不想做饭，于是就做了两大锅的白面或者玉米面馒头，然后我们一家人一起吃，边吃边聊，那种温馨的感觉现在想起来真是一种美的享受！