香菜那么好吃？
作为一个土生土长的北方人，我对香菜的爱与恨一样多！ 讨厌它的人对它“恶语相加” 喜爱它的人对它“百般呵护” 就连它的名字都那么特别 而让我对香菜又爱又恨的就是因为香菜特殊的香味 这香味很特殊，有人说像大蒜，有人说像葱，还有人说像洋葱。其实都不是。我的经验是香菜出汤时候的浓郁香味和熟花生米一起嚼在嘴里时的那股香味。有人觉得那是臭味，我觉得那才是香菜独有的芳香。
我第一次见到香菜的时候，是在我二大爷家。他们家正屋的堂桌上摆着一个盘子，里面插着两棵翠绿的香菜（这应该是我家认识的最早的香菜了）。当时年纪小，不知这就是香菜，以为是两种蔬菜呢就伸手去抓，被我大娘一个巴掌挡住：“别乱摸，这是香菜。” 后来过了很多年，我在武汉一家小吃店吃炒粉干的时候，发现炒粉干里有一棵绿色的青菜，问我朋友这是什么啊？朋友说：“这是香菜呀！” 我大吃一惊：“这不是青菜吗？怎么会是香菜呢？” 从此我对香菜的奇怪称呼又多了一种：青菜。（当然这里说的香菜不是西北人的香菜，而是咱们这儿俗称的芫荽）
我个人虽然对香菜的芳香欲罢不能，但受不了它的那种特殊的味道。所以每次买菜时看到案板上堆着一堆的香菜，我都敬而远之。 可当我买了香菜回家后，我的女朋友却对我大喊大叫：“喂，你买的香菜怎么一点味都没有啊？” 原来，买回来的香菜如果直接放入冰箱冷冻，24小时后取出洗掉冰霜，再进行烹饪，就能极大程度地保留香菜的香气了。