糍粑好吃还是年糕好吃的吗？
我从小生活在江南，对于年糕和糍粑还是比较熟悉的。 年糕和糍粑都是糯米制作而成，而且味道都很甜。但是两者的制作方法是不一样的。 年糕是蒸出来的。将磨好的米粉，放在容器里，加水搅拌成糊状，然后上锅蒸熟，取出冷却后，就制成年糕了。而糍粑则是将糯米粉用水调成糊状，放到油锅里煎熟而成。 现在市场上卖的年糕主要是南方大米做的，带有大米原有的清香，吃起来软糯细腻、筋道十足。而在北方，由于水土气候的关系，大米做的年糕不容易成型，所以北方的年糕大部分都是用面粉或者麦淀粉制作的，口感介于大米饼和小酥糖之间。
无论是糯米的，还是粘米的，年糕都有一个共同的特性——含水分很少，很容易保存。古人才有了“隔年糕”的说法。 而糍粑虽然也是糯米制品，但却没有经过蒸煮这个过程。所以里面含有一定的水分，必须及时放入锅中煮熟才有嚼劲。如果放的时间太长，里面的水分就会散发掉，变得干硬难嚼，就失去了吃的价值。糍粑不能像年糕那样方便保存，一般需要现做现吃。
除了原料上的区别外，年糕和糍粑的吃法也是不同的。 通常来说，年糕可以用来炒食、煮汤或做成点心。而糍粑则更多地作为主食，直接食用或者蘸着红糖水吃。
不过现在生活条件好了，人们吃得越来越精致，餐桌上少了粗粮粗饭，反而各种零食不断。于是乎，曾经作为主食的年糕和糍粑，如今却变成了小吃。