子鱼功效是什么？
子鱼有着极高的营养价值和食疗作用，据《本草纲目》记述，鳞、鳝血、鳝头、鳝脊肉均可人药，具有补肝补血、止血、消水肿、强筋骨、活血通络、祛瘀消斑的作用，是享有盛名的山珍。
子鱼营养丰富，含有各种人体不可缺少的维生素及微量元素，蛋白质含量在17%以上，属高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低糖的食品，比普通猪肉蛋白质含量高六倍，且无腥膻怪味，鲜嫩爽口，易被人体消化吸收，特别适用于老年人、幼童及体质虚弱者食用，对产后妇女的滋补效果最佳。此外，对高血压、动脉硬化、冠心病患者以及癌症患者术后康复极为有利，是目前发现的具有抗衰老作用极佳的保健食品，因此深受广大消费者青睐。