百香果水怎么做好吃?
食材清单
鸡蛋3个 面粉250g 白糖100g 牛奶4盒(200ml/盒) 酵母5g 清水适量(和面用) 食用油少许(和面用)
步骤一:打蛋盆里打入3个鸡蛋,加100g白糖,用电动打蛋器中高速打起泡,大约需要5分钟左右。
步骤二:在蛋黄糊里加250g面粉和5g酵母,用筷子搅拌成絮状后,加入4盒200ml的牛奶,边加边搅,直到所有材料混合均匀,形成比较柔软的面团。
步骤三:盖上盖子或保鲜膜,让面团发酵至原来的两倍大。如果温度高,可以放置于冰箱冷藏室发面,这样更节省时间。(夏天的话,我一般都是放冰箱冷藏室12个小时左右就差不多了;春秋冬天的话,大概要24小时左右)
步骤四:发酵好后,将面团取出,稍微揉一下,然后分成大小差不多的小剂子。
步骤五:取一个小剂子,擀成薄薄的圆形的面皮。(如果之前加了黄油的话,这个时候就更好擀了,会更容易一些)
步骤六:在面皮上涂一层薄薄的食用油或者沙拉酱,铺上百香果果肉,从下而上卷起来,用刀切成小段。(如果之前加了黄油的话,这里最好刷上一层全蛋液或者沙拉酱,更酥脆)