荠菜炒饭怎么炒好吃？
把鸡蛋液和香葱一起放入米饭里，用铲子翻拌均匀 锅里放油，烧热后，把拌好的饭倒进去快速翻炒 炒至金黄蓬松，加入生抽、糖调味，就可以出锅啦~ 是不是超简单！
其实大多数时候 我都是把菜直接拌进饭里面一起吃掉 但我上次做了泡菜炒饭 觉得味道还不错 所以这次做荠菜炒饭就借鉴了部分做法哈哈~ 用到的是两勺韩国泡菜水、一勺韩式辣椒酱和一勺白糖 把酱料拌进米饭里搅拌均匀，让每一粒米都能吸收到汤汁的味道哦~
接下来就是最费油的一步咯~ 锅烧热，然后倒入多一点的油 油热后，把拌好酱料的米饭倒进去迅速翻炒均匀 直到每颗米都裹上一层油脂 吃起来才会更加香糯可口呢 一盘美味又健康的荠菜炒饭就做好啦～ 金黄酥脆的蛋皮 夹杂着清爽脆嫩的荠菜 吃到嘴里全是丰富的层次感和顺滑的口感 搭配一杯绿茶 简直就是神仙吃法没错了~ 你们一定要试试看哦~ 小贴士
1. 因为蔬菜里的水分不同，炒制的过程会渗出汁水。所以先少放一点油，感觉汤汁沸腾了就可以捞出来备用。这样才不会糊底。
2. 如果家里有小孩子或者喜欢吃软点的口味，可以将腌制菜的汤汁留在锅里，把米饭倒进去焖煮一会儿再炒，口感会更加绵软。
3. 在炒制的最后可以根据自己的口味加少许食盐调整味道。