咸菜炒豆干怎么炒好吃？
这个炒咸菜是我的最爱之一，一个普普通通的咸菜炒豆干，也能让我吃到心情愉悦～ 准备食材： 咸菜、豆腐干、葱花。
1.把咸菜提前浸泡，我是晚上泡的，第二天早上就基本可以炒了；如果很咸的话可以多泡会儿。（我买的咸菜是已经切好的）
2.把豆腐干切成薄片，葱花切得细细的，这样容易入味~
3.热锅冷油，油温上来之后放入适量的生抽和豆瓣酱，我用的是郫县豆瓣酱，味道不错哒～再放一些剁辣椒（我没有放剁椒酱，因为之前做了烧椒皮蛋，放了太多酱油和剁辣椒，导致太咸了！）
4.接着就可以把切好的咸菜和豆腐干倒进去了，大火快炒，让酱料均匀裹在食材上，适当的时候可以在锅里撒些清水，防止粘锅喔～ 起锅之前可以撒些葱花增香。
一盘好吃的咸菜炒豆干就出来啦～
PS. 豆瓣酱和剁辣椒都很咸的，记得少放！我放了三勺豆瓣酱和两勺剁辣椒，感觉还是有点儿咸…