油炸虾米有什么功效？
虾米含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等成分以及人体所必需的8种氨基酸，营养价值高，虾肉中所含的镁是也很重要的矿物质其中一个，它能很好的保持心肌活动正常，还有能扩张冠状动脉的作用，而且虾肉能养血，通血脉，还可以解毒。
虾皮含有丰富的钙、磷、铁、维生素A等营养成分、每100克中含钙1978毫克，蛋白质35、2克，铁1、4毫克，磷434毫克。虾皮是合理膳食结构中不可缺少的食物，是高血压、高脂血症、动脉硬化、骨质疏松、佝偻症、神经衰弱、心血管疾病患者的营养佳品。虾皮可直接食用，也可佐入烹调做成各种美味佳肴。