成都韩包子好吃吗?
首先,韩包子的馅儿确实和四川本地的包子不一样。 一般四川人包的包子都是菜肉馅儿的(比如芽菜肉馅儿、泡菜肉馅儿等等),而韩包子是纯肉包子,据说原料用的是前臀尖猪肉(现在应该是五花肉了)。 所以韩包子入口的第一感觉就是鲜!非常鲜!而且咸淡适度。
接下来是皮儿。韩包子皮的筋道主要来自于面团发酵过程中的揉压,把空气充分挤压进面团里使它更有弹性。另外,在擀制时还要反复折叠,确保皮子薄厚均匀,切出来的包子表面会非常光滑。最后,包子上的褶子要拧得紧实一些,这样在蒸的过程中才不会散开。
韩包子是量很大很实惠的那种,适合当早餐或夜宵,配着稀饭一起吃很棒;但是单独吃的话会觉得有点单调。 关于味道嘛...萝卜青菜各有所爱,我是觉得还好啦~ 不过个人口味不同,或许你会喜欢呢? 嘿嘿嘿~来一张特别喜欢的图~